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Verdade! Quem diria que este prato saboroso foi criado sem querer? No ano de 1574, em um jantar de casamento da filha de um dos destaques da gastronomia da época, o chef deixou cair sem querer uma quantidade muito grande de açafrão no prato. Apesar do pequeno acidente, os convidados adoraram o risoto. E assim, surgiu a receita original deste clásico da gastronomia italiana.

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