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Antes de tudo, seque o peixe com o papel toalha, ele estando inteiro tem que retirar as escamas, vísceras e nadadeiras.⁣ Embale com sacos plásticos, duas camadas, tire bem o ar e coloque uma etiqueta para não confundir qual peixe que é, e também a data que congelou. Os peixes desta maneira aguentam até 6 semanas congelados.⁣

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