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Outubro é o mês do Halloween e claro que nós vamos aproveitar da melhor forma! Quem disse que o Halloween precisa ser lotado de gostosuras que fazem mal pra saúde? ??

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Podem ter dois tipos: DESIDRATADAS E LIOFILIZADAS ?Os dois processos envolvem a retirada da água da composição das frutas, potencializando o sabor, porém no processo de desidratação, a retirada das moléculas de água das frutas é através do calor, ou seja, a fruta é submetida a altas temperaturas. ?Já no processo de liofilização, as frutas passam por uma espécie de secagem a baixa temperatura e pressão. Depois, são congeladas e em seguida inseridas numa câmera fechada. ?Vantagens: Sem conservantes, maior tempo para armazenamento e sem adição de açúcar. ?Importante: Fique atento ao valor nutricional! As frutas liofilizadas apresentam uma perda nutricional muito pequena, já as desidratadas podem ter uma redução das propriedades nutricionais e alterações na cor e sabor, por conta do calor. ?Não exagere! O açúcar natural da fruta fica mais concentrado com esses processos, então coma com moderação. #ahazoutaste #vegan #veggie #vegetariano #frutas #frutassecas #fruits #frutasliofilizadas #frutasdesidratadas

A soja foi descoberta na China cerca de cinco mil anos atrás e era considerada sagrada. Milhares de anos depois ela foi melhorada por cientistas e passou a servir como moeda de troca. Depois de um tempo, a soja se espalhou pela Coreia, Japão e Sudeste Asiático. E hoje, a soja é conhecida no mundo inteiro. #soja #proteínadasoja #curiosidades #vocêsabia #ahazoutaste #vegetariano #vegan #veggie

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