Frases e Posts de Vinho (Página 42)
O vinho tinto é feito através da extração das uvas tintas, ele adquire sua coloração devido ao processo de maceração, que consiste em deixar as cascas das uvas descansando com o mosto (sumo das uvas frescas antes da fermentação). A tonalidade e o sabor deste vinho dependerá de dois fatores: o tipo de uva utilizado e o tempo de maceração. #vinho #dicas #ahazoutaste #bar #drinks #wine
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Você sabe como escolher um bom vinho? Aqui vão 5 DICAS BÁSICAS para ajudar quem está iniciando no mundo dos vinhos: 1) A OCASIÃO / REFEIÇÃO A escolha de um vinho deve sempre ser baseada na ocasião em que ele será servido (uma festa, uma reunião, um jantar). Vinhos brancos, rosés e espumantes são muito associados ao verão e celebrações. Os tintos bastante consumidos em dias mais frescos e acompanhados por refeições e os doces e licorosos sempre combinados à sobremesas. 2) O LOCAL DA COMPRA Encontrar um bom local para a compra é tão importante quanto saber escolher o vinho. Procure em sua cidade uma loja especializada em vinhos ou uma importadora. A maioria delas também vendem pela internet. Outra opção são grandes redes de supermercados. Algumas possuem adegas que são bem cuidadas e oferecem vinhos de qualidade. 3) O VISUAL / APARÊNCIA DO PRODUTO É importante avaliar a qualidade da embalagem e a aparência do produto antes de comprá-lo. Basicamente você deve se preocupar com: O estado de conservação da cápsula e da rolha A cápsula é aquela capinha metálica que envolve o gargalo da garrafa e a rolha. O vinho não pode estar sem a cápsula ou ela ter sido danificada. A superfície da rolha em relação ao bico da garrafa A rolha não pode ter ultrapassado o bico da garrafa, ela deve estar sempre rente ao bico. Uma rolha saltada pode indicar a entrada de ar na garrafa, oxidando o vinho. Rachaduras na garrafa Este dispensa comentários. Você não vai comprar um vinho com a garrafa quebrada ou rachada. Mas certifique-se de que a garrafa esteja intacta. Quantidade de líquido na garrafa Se houver um espaço muito grande entre o líquido e a rolha, isso pode indicar que a bebida tenha vazado e o vinho oxidado. Cor da bebida Vinhos brancos muito amarelados podem estar oxidados e vinhos tintos jovens de cor âmbar também podem indicar algum defeito na bebida. Certifique-se que estas são as reais características do vinho antes de comprá-lo. 4) TEOR ALCOÓLICO Quanto maior o teor alcoólico do vinho, mais corpo ele tem, e com certeza pede um bom prato como acompanhamento. Escolha os vinhos com maior teor alcoólico para almoços e jantares onde você irá servir pratos mais complexos. 5) PREÇO E qual seria um preço justo de um bom vinho para quem está iniciando? Entre R$ 30 e 50 Com esse valor podemos encontrar alguma coisa boa, mas é preciso ter conhecimento, o ideal é fazer algumas pesquisas para não acabar fazendo uma compra ruim. Entre R$ 50 e 80 A partir dessa faixa começamos a ter mais opções. Você poderá encontrar vinhos de qualidade, particularmente aqueles que são produzidos com objetivo de serem degustados ainda jovens. Aqui um dos exemplos que posso dar são os vinhos rosés. Acima de R$ 80 Aqui subimos mais um degrau, as possibilidades são bem maiores de encontrar vinhos de excelente qualidade sem precisar fazer muito esforço. ? #vinho #ahazougastronomia #adorovinho
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Ao escolher um vinho devemos ter em mente a seguinte questão, em qual ocasião ele será servido? Responder essa pergunta é tão importante quanto escolher o vinho, pois cada ocasião pede por um vinho diferente. Por exemplo, em dias de muito calor os mais recomendados são os brancos, rosés e espumantes. Já os vinhos tintos são mais consumidos em dias mais frescos e acompanhados de uma boa refeição. 🍷 #ahazoutaste #bar #mixology #pub #cocktails #lounge #vinho
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Esse dia merece uma combinação perfeita! Para isso, uma boa dica é harmonizar vinhos tintos marcantes, como os secos e encorpados, para carnes vermelhas. E para as massas, os mais leves. #ahazoutaste #diadoenologo #bar #cocktails #drinks #lounge #mixology #pub
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Vamos lá... temos algumas dicas especiais para você. Primeiramente, tenha em mente o número de convidados e suas idades. Isso vai fazer toda a diferença. Saiba também o tempo de duração da festa e a quantidade de pessoas que consome bebidas alcoólicas e as que não. Vai ser só cerveja ou acrescenta vinhos e destilados? Tenha todos esses números em mente. Antes de começar a pensar nas bebidas. #Bebidas #ahazoutaste #Festa
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