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As cervejas Pale Ale e Brow Ale são artesanais, por isso, possuem um maior teor alcóolico, além de serem levemente adocicadas, maltadas e com um sabor intenso. Por isso, os queijos perfeitos para harmonizar com esse tipo de cerveja são o Emmental e o Gouda, que possuem uma textura semidura, maturação curta e são levemente adocicados! 😋

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