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E agora, devo deixar o bife e(ou) a carne moída descongelando antes de cozinhar ou posso simplesmente cozinhar direto? A resposta é sim, você pode levar bifes e carne moída congelada direto para a panela. Aliás, um estudo da America's Test Kitchen mostrou que o bife fica mais suculento dessa maneira. Isso acontece porque os bifes congelados perdem menos água e a sua parte interior demoram muito mais tempo para passar do ponto, permitindo que a parte externa fique dourada e a carne abaixo da superfície mantenha a sua suculência. Entretanto, há duas precauções. A primeira é óbvia: a carne não pode estar temperada, então lembre-se de fazê-lo enquanto cozinha ou após finalizá-la. A segunda precaução é fundamental para garantir a sua segurança: caso a carne esteja com uma camada de gelo na superfície, evite levar diretamente ao óleo quente, pois esse gelo irá derreter rapidamente e ao entrar em contato com o óleo, irá produzir chamas altas e perigosas. ??‍? #ahazoutaste #churrasco #bbq #açougue #barbecue #churrascoterapia #meatlover

Procurando uma salada para acompanhar o seu churrasco? Que tal apostar em uma queridinha na maioria dos churrascos, você vai precisar de: 1 Batata Média 1 Lata de Seleta de Legumes ½ xícara (chá) de milho 1 xícara (chá) de Maionese Salsinha ½ colher (sopa) de Mostarda Sal e Pimenta a gosto Modo de preparo: Cozinhe 1 batata media até que fique macia, escorra e amasse com um garfo, junte 1 lata de seleta, ½ xícara (chá) de milho, 1 xícara (chá) de maionese, adicione salsinha picada, ½ colher (sopa) de mostarda, corrija o sal e misture bem e aproveite! Lembrando que se for um churrasco para muitas pessoas é só sobrar a receita 😁 #ahazoutaste #churrasco #salada #saladademaionese #maionese #acompanhamento #receitas

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